Знаменитости все чаще в своих диетах отказываются от молочной продукции и, в частности, от молока. Диетами, отрицающими все молочное, они восхищаются, по мнению прессы, за способность сделать кожу молодой, а фигуру стройной. Одни звезды считают, что именно отрицание молочных продуктов позволяет им длительно сохранять молодой и свежий внешний вид. Например, по мнению Виктории Бекхэм, ее кожа стала улучшаться сразу же после того, как она стала питаться исключительно вегетарианской пищей. Другие уверены, что исключение молочной пищи из своего рациона помогло им справиться с тяжелыми недугами, даже с онкологическими.
И, все — таки, большинство нахваливают безмолочную диету, как раз, за возможность контролировать состояние собственной фигуры. Согласно недавним сообщениям, даже премьер – министру Соединенного Королевства Дэвиду Кэмерону, хватило воли, чтобы отказаться от традиционного стакана молока перед сном для сохранения стройности.
Насколько же такая убежденность в пользе безмолочного рациона обоснована? По утверждению известного британского врача – диетолога Лоры Тилт, на сегодняшний день научных подтверждений о пользе диет без молочных продуктов для избавления от лишних килограммов не существует.
Также ученые – диетологи утверждают, что при сравнении двух групп людей, придерживающихся диете с одинаковой питательной ценностью, одна из которых включает молоко и его производные в свой рацион питания, а другая не включает, оказывается, что больше всего теряют в весе люди, входящие именно в первую группу. И связано это с тем, что продукты, произведенные на основе молока, являются прекрасным источником белка, придающим силу мышцам и длительное время сохраняющим чувство насыщенности.
И не нужно забывать, что молоко содержит богатейшие запасы кальция, который служит строительным материалом для костной системы человека. А попытки восполнения нехватки кальция, после отказа от молока, за счет овощной и зерновой продукции, по словам ученых, достаточного эффекта не имеют. Поэтому, та часть людей, которая не употребляет молоко, имеет дефицит кальция в организме и больше подвержена риску остеопороза, вызывающего хрупкость костей.
